新吉林黑猪是吉林省农业科学院自 2011 年开始，利用常规育种技术与现代分子生物技术相结合的方式，通过杂交育种的方法改变民猪生长发育慢、饲料报酬低、瘦肉率低和国外品种巴克夏猪适应性差、产仔性能低等缺点。以民猪为基本育种素材、同巴克夏猪进行杂交产生的巴民母猪同巴克夏公猪再次杂交，选择符合品种要求的黑猪进行横交固定，经过严格选育培育新吉林黑猪，使其具有产仔数高、肉质好、瘦肉率高、生长发育快以及符合中国消费需求等特点。

该猪全身被毛黑色，头大小适中，耳小直立，面部略有皱褶，背腰平直，腹部紧凑不下垂，肩胛结合良好，四肢健壮，臀部丰满。母猪乳头数 7 对以上，排列整齐；公猪睾丸大而匀称。

本项目的前期工作主要来源于科技部、省科技厅、省畜牧业局等部门的资金支持，主要资助的项目有：科技部国家重点科技攻关、省畜牧局良种工程项目、省科技厅重点攻关项目等。

在以上项目的资金支持下，项目组已经掌握了猪的新品种及配套系育种的技术方法。新吉林黑猪从2012年开始选育，已完成杂交创新，已选育至第五世代，体貌特征及种质特性较为稳定，经测定生产性能目前优于现有我省黑猪品种，已初步具备推广示范基础。

主要创新点、领先性

该猪繁殖性能优异，经产母猪的产仔数平均13头/胎左右；平衡了肉质品质与生长性能间的矛盾，在提高肌内脂肪含量的同时提升胴体瘦肉率（58.5%左右），脂肪洁白，肉色鲜红，肉质细嫩（肌纤维直径39.21um），大理石纹均匀而丰富；新吉林黑猪生长速度较快（25-90kg 日增重 680g 左右），解决了地方猪种优化利用的“瓶颈”问题；猪只四肢强健、善于奔跑、耐粗饲、抗逆性强，克服了引入品种猪难以适应北方气候严酷、生产水平低的缺点，是生产优质高档猪肉的首选品种。